Différence entre les planches à découper en bois dur et en bambou

Nous savons tous que les planches à découper en bois triomphent chaque jour des planches en verre ou en plastique. Cependant, toutes les planches à découper en bois ne sont pas identiques. Le choix d’une planche à découper en bois dépend généralement des préférences des utilisateurs, mais plusieurs aspects doivent néanmoins être pris en considération. Aujourd’hui, nous discutons des différences entre les planches à découper en bois dur et celles en bambou.

Les avantages des planches à découper en bois dur

Le bois dur est une source renouvelable et vous trouverez souvent des planches fabriquées à partir de celui-ci. Ce type de planche à découper est résistant et durable, tout en étant hygiénique et respectueux des couteaux. Vous pouvez choisir entre des planches d’érable, de cerisier et de noyer à la fois durables et esthétiques. En prime, une planche à découper en bois dur est facile à entretenir, si vous la huilez régulièrement, elle pourrait durer éternellement.

Si nous devions lister les principales qualités du bois dur qui rendent cette essence de bois adaptée à la fabrication de planches à découper, voici une courte liste des avantages des planches à découper en bois dur :

• Durable et robuste
• Sans danger pour les aliments
• N'émoussera pas vos couteaux
• Dure toute une vie
• Beau

Les avantages des planches à découper en bambou

Le bambou est également une ressource renouvelable et de nombreux environnementalistes l’utilisent souvent. Ils affirment que les planches à découper en bambou absorbent moins de liquide que celles en bois dur. Cependant, il existe un débat éternel sur ce sujet dans lequel nous n'allons pas aborder. L’avantage des planches de bambou est qu’elles n’ont pas besoin de produits chimiques pour prospérer ou être récoltées.

Cependant, le bambou a ses défauts. Par exemple, le bambou est environ 19 % plus dur que l’érable traditionnel, ce qui le rend peu résistant aux couteaux. Néanmoins, nous pouvons affirmer que les principaux avantages des planches à découper en bambou sont :

• Respect de l'environnement
• Esthétiquement plaisant

Bois dur contre bambou

Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients, mais la principale différence est que les planches de bois dur sont plus respectueuses des couteaux, ce qui signifie qu'elles n'émousseront pas les bords de votre couteau. De plus, on pense que les planches de bois dur sont plus durables. Enfin, le bois dur inhibe la croissance des bactéries et vous pouvez être assuré que même après des années d'utilisation, votre planche restera exempte de bactéries si vous veillez à en prendre soin et à l'entretenir.

D’un autre côté, les planches de bambou sont respectueuses de l’environnement puisque le bambou représente une ressource renouvelable. Bien que les planches en bambou puissent remplir leur fonction et soient meilleures que les planches en plastique ou en verre, nous devrons opter pour l'option la plus sûre, c'est-à-dire choisir du bois dur. Il y a eu des cas où des planches à découper en bambou sont devenues plus réceptives aux bactéries après des années d'utilisation, et c'est quelque chose qui n'arrivera pas avec les planches en bois dur.</p> <p>Notre verdict final ? Optez pour des planches de bois dur et vous ne pouvez pas vous tromper !